Đề thi giữa HK2 môn Công Nghệ 6 năm 2021

Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là?

Có mấy nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn?

Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm?

Chọn phát biểu sai về các biện pháp bảo quản thực phẩm?

Vì sao không nên chắt bỏ nước cơm?

Chất đường sẽ bị biến mất, chuyển sang màu nâu và có vị đắng khi đun khô đến nhiệt độ?

Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm độc thực phẩm?

Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến cần chú ý điều gì ?

Thông tin nào không đúng khi nói về các chất dinh dưỡng của cá?

Món ăn nào không thuộc phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo?

Phương pháp làm chín thực phẩm với lượng chất béo vừa phải, có sự kết hợp giữa thực phẩm thực vật và động vật hoặc riêng từng loại, đun lửa to trong thời gian ngắn là?

Khi chế biến thực phẩm theo phương pháp trộn dầu giấm , cần trộn thực phẩm trước khi ăn bao nhiêu lâu để thực phẩm ngấm gia vị và giảm bớt mùi vị ban đầu?

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món rau muống nộm là?

Quy trình thực hiện làm nộm rau muống gồm mấy bước?

Đặc điểm của tỉa hoa trang trí là gì?

Cách tỉa hoa huệ tây từ quả ớt gồm mấy bước?

Các bước tỉa cành lá từ quả dưa chuột là như thế nào?

Dùng kéo cắt từ đỉnh nhọn của quả ớt tới cuống cách cuống bao nhiêu cm để tỉa hoa đồng tiền?

Vitamin nào sau đây giúp ngừa bệnh quáng gà?

Chất dinh dưỡng nào là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể?

Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm?

Khi muối xổi thực phẩm được ngâm trong dung dịch nước muối có độ mặn?

Có thể thay thế nguyên liệu rau muống bằng nguyên liệu gì ?

Thực hành quy trình trộn nộm không có bước nào sau đây?

Từ dưa chuột ta có thể thực hiện được các kiểu tỉa trang trí nào?

Đặc điểm của cách tỉa môt lá và ba lá từ quả dưa chuột?

Đường kính quả ớt phù hợp để tỉa hoa huệ tây là?

Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?

Phát biểu sai về các biện pháp bảo quản thực phẩm?

Loại thức phẩm nào cần ăn hạn chế nhất theo tháp dinh dưỡng cân đối?

Chất giúp cho sự phát triển xương, hoạt động của cơ bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hoá cơ thể là?

Các sinh tố sau dễ tan trong chất béo, trừ sinh tố nào?